Dudefood: Svinekjaker med syrlige grønnsaker og friterte jordskokker

Brun svinekjakene godt med salt og pepper og legg de i en passende ovnspanne. Skjær grønnsakene i fine terninger og legg i. Slå juicen over.

Dekk til og bak i ovn på 180 °C i ca. 2 timer.

La alt stå og hvile i minst 1 time før du tar kjøttet ut av pannen. Sil kraften, jevn sausen med maizena og smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Kok kålrot, blomkål og brokkoli hver for seg, stek dem sammen og risle over litt vinaigrette. Avslutt med hakka persille.

Skrubb jordskokkene og skjær dem i biter. Friter dem på middels varme i ren olje.

Ps! De blir aldri sprø, men gode!