Sliders og Cevapchichi

Bland kjøttdeig med sennep, salt og pepper og form deigen til små burgere som stekes i panne eller på grill.

Varm væsken til 37 °C og bland alle ingrediensene i en bolle.Kjør den i en kjøkkenmaskin i ca. 10 minutter. Ha i mer mel hvis det trengs. Hev deigen under plast til dobbel størrelse. Bak ut deigen og lag små fine boller som legges på bakepapir og heves til dobbel størrelse igjen. Pensle med egg og sesamfrø og stek de i ovnen på 225 °C i ca. 10 minutter.

Skjær tomat og løk i skiver. Del brødene i to og ha ketchup på bunnen før du legger på ruccula, tomat, rødløk, miniburger og brød. Sticks med cherrytomat øverst.

Finhakk løk, hvitløk og en halv chili og bland det sammen med resten av ingrediensene. Form så pølser og stek de i panne eller i ovn til de er gjennomstekt. Tre de på spyd og server med hakket rødløk, chilidryss.