10 porsjoner
Fremgangsmåte
1
Potetstappe
Skrell og kok så potetene møre i rikelig med vann.
Hell av kokevannet og ha potetene i en kjøkkenmaskin med grind.
Kjør potetene til mos, tilsett så varm fløtemelk og smør.
Når konsistensen er fin, smak til med salt og pepper.
2
Skrell grønnsakene og del dem i biter.
Vend dem i salt, pepper og litt olje, stek til møre og gylne på 180 °C ca 20 minutter.
3
Varm svinenakken i kokende vann i sousvideposen, evt på damp, eller skjær den i skiver og varm den i bakke under folie på 160 °C.
Andre oppskrifter med svinenakke
![Glasert svinenakke med eple-, selleri- og fennikelsalat](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Glasert-svinenakke-med-eple-og-sellerisalat.jpg)
Glasert svinenakke med eple-, selleri- og fennikelsalat
Oppskrift
![Grillet svinenakke med terrine, løkkompott og soya](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/hm-5440x4080.jpg)
Grillet svinenakke med terrine, løkkompott og soya
Oppskrift
![Svinenakke «a la crispy duck» med dipsaus, agurk og ris](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Svinenakke-med-asiatisk-dip.jpg)
Svinenakke «a la crispy duck» med dipsaus, agurk og ris
Oppskrift
![Steambuns med svinenakke, syltet agurk og sprøstekt løk](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/492365/Steambuns-med-Gilde-svinenakke-syltet-agurk-og-sprostekt-lok-no021401_jpg.jpg)
Steambuns med svinenakke, syltet agurk og sprøstekt løk
Oppskrift
![Kremet kyllingsuppe med rotgrønnsaker og sandwich med dillmarinert svinenakke](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Kremet-kyllingsuppe-og-sandwich-med-svinenakke.jpg)
Kremet kyllingsuppe med rotgrønnsaker og sandwich med dillmarinert svinenakke
Oppskrift
![Ramen med Prior Egg og Gilde bacon av svinenakke](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Ramen-med-Prior-Egg-og-Gilde-bacon-av-svinenakke-no019417-683.jpg)
Ramen med bacon og egg
Oppskrift
![Pytt i panne med egg og bacon](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Pyttipanne.jpg)
Pytt i panne med egg og bacon
Oppskrift
![Tostadas med pulled pork og mango og ananassalsa](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Tostadas-med-pulled-pork-og-mango-og-ananassalsa.jpg)
Pulled pork tostadadas med mango- og ananassalsa og syltet rødløk
Oppskrift
![Marmorert ytrefilet av storfe servert med Ægirmarinert svinekjake og vårløk](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/419139/Ytrefilet-med-svinekjake-19636-5965552.jpg)
Marmorert ytrefilet av storfe servert med Ægirmarinert svinekjake og vårløk
Oppskrift