Fremgangsmåte
1
Legg kalvebrystet i en passende kjele med spekket løk (1 hel gul løk med et laurbærblad festet med to nellikspiker) og ha i vann til det dekker. Kok sakte opp. Når det har kokt noen minutter skummer du bort urenhetene. La det småkoke i ca. 2 timer eller til kjøttet løsner fra beina.
2
La kjøttet avkjøles i kraften og ta ut den spekkede løken. Skjær bort overflødig fett. Riv i biter med en gaffel eller med hendene.
Andre oppskrifter med brisket
![Burrito med brisket deig](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Burrito-med-brisket-deig.jpg)
Burrito med brisket-deig
Oppskrift
![Brisket med kremede rotgrønnsaker](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Brisket-med-kremede-rotgronnsaker-Stykkevis-og-delt-no1920x1080.jpg)
Brisket med kremede rotgrønnsaker
Oppskrift
![Gilde Sliders av brisket med topping](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/492345/Gilde-Sliders-av-brisket-med-topping.jpg)
Sliders av brisket med to toppings
Oppskrift
![Brisket med ovnsbakte beter](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Brisket-med-ovnsbakte-beter.jpg)
Brisket med ovnsbakte beter
Oppskrift
![Burger av brisket med chili, bacon og løkringer](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/492443/Gilde-Burger-av-brisket-med-bacon-og-lokringer.jpg)
Burger av brisket med chili, bacon og løkringer
Oppskrift
![Okserullade med feta, urter og spinat, fondantpotet og aigre doux](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Okserullade-med-feta-urter-og-s-pinat-fondantpotet-og-aigre-doux.jpg)
Okserullade med feta, urter og spinat, fondantpotet og aigre doux
Oppskrift
![Monas Surf`n Turf Burger](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Surf-n-turf-burger.jpg)
Monas Surf`n Turf Burger
Oppskrift
![Burger med brie og søtpotet-fries](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Burger-med-brie.jpg)
Burger med brie, salsa verde og søtpotet-frites
Oppskrift
![Monas Dudeburger med pepper og jalapeño](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Monas-Dudeburger.jpg)
Monas Dudeburger med pepper og jalapeño
Oppskrift