4 porsjoner
Fremgangsmåte
1
Del og stek sopp. Legg til side.
2
Pisk omelettmix med salt og pepper. Hell i panne og stek omeletten til den begynner å sette seg.
3
Fordel asparges og stekt sopp over den ene halvdelen. Brett over og dryss på revet ost.
4
Server med spirer og ruccula.