8 porsjoner
Fremgangsmåte
1
Kalkunbrystet stekes ved 160 °C i ca. 40 minutter til en kjernetemperatur på mellom 70-72 grader.
2
Kok svineknoken i godt med vann i ca. 2 ½ timer eller til kjøttet løsner fra beinet.
3
Finhakk løk og hvitløk og del sopp i biter.
Varm olje i en gryte og fres løk, hvitløk og sopp til gyllent, ca. 10 minutter.
4
Tilsett hermetiserte tomater og kraft, og kok opp. Skyll bønnene godt og rør dem inn.
5
Tilsett timian, pølser, salt og pepper og kok i 5 minutter. Server ved siden av kjøttet med sennep.
Andre oppskrifter med kalkunfilet
![Kalkunfilet med blomkålrisotto](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/491181/Prior-kalkunfilet-med-blomkalrisotto.jpg)
Kalkunfilet med blomkålrisotto
Oppskrift
![Kalkunfilet med råmarinert fennikelsalat](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/kalkun_m_fenikkel_5.jpg)
Kalkunfilet med råmarinert fennikelsalat
Oppskrift
![Kalkunfilet med glaserte poteter og bakt småløk](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/491221/Prior-kalkunfilet-med-glaserte-poteter.jpg)
Kalkunfilet med glaserte poteter og bakt småløk
Oppskrift
![Høstsalat med melkeposjert kalkunfilet, sopp og bringebær](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/H©stsalat-m-kalkunbiff-2.jpg)
Høstsalat med melkeposjert kalkunfilet, sopp og bringebær
Oppskrift
![Prior kalkunpålegg i skiver](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Prior_kalkunpålegg_i_skiver.jpg)
Kalkunpålegg med grønnkål-chips
Oppskrift
![Kalkunrullade med Tronfjell spekeskinke, fetaost, soltørket tomat og ovnsbakte poteter](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Kalkun-m-tronfjellskinke-2.jpg)
Kalkunrullade med Tronfjell spekeskinke, fetaost, soltørket tomat og ovnsbakte poteter
Oppskrift
![Surdeigsbrød med kalkunpålegg og bønnemos](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/blings_kalkunpålegg.jpg)
Surdeigsbrød med kalkunpålegg og bønnemos
Oppskrift
![Tom yam suppe med kalkun og nudler](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/TomYam-suppe.jpg)
Tom yam suppe med kalkun og nudler
Oppskrift
![Vårruller med kalkun - myke og sprø med mangodip](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Vårruller.jpg)
Vårruller med kalkun - myke og sprø med mangodip
Oppskrift
![Kalkunsandwich med rugbrød, ost, bacon, pickles og ramsløkdressing](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Kalkunsandwich-2.jpg)
Kalkunsandwich med rugbrød, ost, bacon, pickles og ramsløkdressing
Oppskrift
![Inas kalkunrullade med sitron, five spice og pistasj](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Kalkunrullade1-Kopi.jpg)
Inas kalkunrullade med sitron, five spice og pistasj
Oppskrift