4 porsjoner
Fremgangsmåte
1
Kok nudler etter anvisning på pakken og avkjøl raskt i kaldt vann. Ha i litt olje slik at den ikke klistrer seg fast.
2
Bland sesamolje og krydder i en bolle. Bland strimlet kyllingfilet i krydderoljen.
3
Finsnitt kål så tynt som mulig. Skrell og del gulrøtter i diagonale skiver, så i fyrstikktynne biter. Del sukkererter i to og vårløk i tynne skiver.
4
Stek strimlet kyllingfilet over to omganger i 1 ss olje i en stor panne, wok eller gryte. Sett til side.
5
Ha 1 ss olje i pannen og stek grønnsakene over to omganger. Legg til side.
6
Ha 1 dl vann i pannen, smuldre i buljongterning og ha i revet ingefær, revet hvitløk, soyasaus og Oystersauce. Kok opp og skrap bunnen på pannen.
7
Ha i nudler og vend inn med sausen.
8
Ha i grønnsaker og kylling. Hakk koriander og chili, vend inn og server.
God både varm, lun og helt avkjølt.
9
Tips! Ristede sesamfrø er godt som dryss ved servering. Finner man ikke Oystersauce/ Østerssaus, kan soyasaus blandet med en jevning av maisena og vann, i tillegg til litt sukker eller honning, erstatte denne.