Fremgangsmåte
1
Vask og del grønnsaker og hvitløk i biter. Legg i gryte, tilsett lammekraft, legg i bunt med timian. Kok opp, la trekke i 30 minutter.
2
Sil kraften og reduser. Smak til med salt og pepper. Kraften kan eventuelt jevnes med maisenna.
3
Skjær 4 skiver av lammebog, ca. 1,5 cm tykke. Brun skivene raskt i olje på den ene siden, tilsett smør og øs stekefett over kjøttskivene.
4
Linser
Gi linsene et oppkok, sil av, skyll og sett til side.
5
Rens grønnsaker og kutt i tynne skiver, stek på svak varme i 3 minutter før linser og væske tilsettes. Gi et oppkok, skru ned varmen og la trekke under lokk i ca. 15-20 minutter, til linsene er møre. Smak til med salt og pepper.
6
Kål
Skjær bort stilken på kålen og del kålen i store båter. Kok opp 1 dl vann og smør med litt salt og la kålen trekke til den er knapt mør. Grill raskt på høy varme rett før servering.
7
Konfiterte tomater
Legg tomater i en ildfast form og hell over olivenolje. Dryss på salt, pepper, timian og rosmarin. Bak tomatene på 80 °C i 1 time.
8
Server lammebog med linseragu, grillet kål, konfiterte tomater og sjy.
Andre oppskrifter med lammebog
![Lammebog med gorgonzolaomelett](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Lammebog-med-gorgonzolaomelett.jpg)
Dudefood: Ovnsstekt lammebog med krydderolje og gorgonzolaomelett
Oppskrift
![Langtidsstekt lammebog med gulrot og småløk 01](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Langtidsstekt-lammebog-med-gulrot-og-småløk_01.jpg)
Langtidsstekt lammebog med gulrot og småløk
Oppskrift
![Salt lammebog med kålrotstappe](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Salt-lammebog-med-kålrotstappe.jpg)
Salt lammebog med kålrotstappe og kokte poteter
Oppskrift
![Lammebog med sjysaus og saltbakte beter](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Lammebog-med-sjysaus-og-bakte-beter.jpg)
Lammebog med sjysaus og saltbakte beter
Oppskrift
![Kremet kyllingsuppe med rotgrønnsaker og sandwich med dillmarinert svinenakke](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Kremet-kyllingsuppe-og-sandwich-med-svinenakke.jpg)
Kremet kyllingsuppe med rotgrønnsaker og sandwich med dillmarinert svinenakke
Oppskrift
![Lam i dill med rotgrønnsaker og potetpuré](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/441620/lam_i_dill_6.jpg)
Lam i dill med rotgrønnsaker og potetpuré
Oppskrift