4 porsjoner
Fremgangsmåte
1
Lag et snitt i fileten på langs. Legg noen biter aprikos i snittet. Skjær kjøttet i 2-3 cm biter og stikk de på spyd. Grill eller stek de i varm panne med olje eller smør.
2
Mos de hele aprikosene til kompotten med en gaffel. Bland i peanøttsmør, sitronsaft og smak til med pepper.
3
Server sausen til lammespydene.
Andre oppskrifter med indrefilet
![Pannestekt Gilde indrefilet av svin med epler](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/492270/Pannestekt-Gilde-indrefilet-av-svin-med-epler.jpg)
Pannestekt indrefilet av svin med epler
Oppskrift
![Harissa-marinert indrefilet av svin med sitroncouscous](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/342617/HARISSA-MARINERT-INDREFILET-AV-SVIN-MED-SITRONCOUSCOUS-bredde.jpg)
Harissa-marinert indrefilet av svin med sitroncouscous
Oppskrift
![Grillet får indrefilet med salat, bakt aubergine, granateple og poppet bokhvete](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/492766/Trend-Tradisjon-Smaker-fra-Midt-osten-Grillet-far-indrefilet-med-salat-bakt-aubergine-og-granateple-no021796_jpg.jpg)
Grillet får indrefilet med salat, bakt aubergine, granateple og poppet bokhvete
Oppskrift
![Tartar av Gilde Ekstra indrefilet med sild, pepperrotkrem, vaktel eggeplomme, rødbetesirup og rugsmuler](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Tartar.jpg)
Tartar av indrefilet med sild, pepperrotkrem, vaktel eggeplomme, rødbetesirup og rugsmuler
Oppskrift
![Hawaii - Lau lau](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/HAWAII_Lau-lau-1435.jpg)
Hawaii - Lau lau
Oppskrift
![Pannestekt lammefilet med braisert endive, sauterte poteter og jordskokkskum](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/562150_Pannestekt_Lammefilet_med_braisert_endive__sauserte_poteter_og_jordskokkskum.jpg)
Pannestekt lammefilet med braisert endive, sauterte poteter og jordskokkskum
Oppskrift
![Soyamarinert kalvefilet med lettsyltet agurk- og rødløksalat](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/517801/Soyamarinert-kalvefilet.jpg)
Soyamarinert kalvefilet med lettsyltet agurk- og rødløksalat
Oppskrift
![Kushuyaki eller Yakitori](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/381738/YAKITORI-bredde.jpg)
Kushuyaki eller Yakitori
Oppskrift