4 porsjoner
Fremgangsmåte
1
Lime- og korianderris
Press lime i den kokte risen, finhakk koriander og vend inn.
2
Rømmedressing
Bland yoghurt og rømme i en bolle.
Rør inn saus fra Chipotle in adobo, spisskummen og oregano.
Smak til med salt og pepper.
3
Kylling
Stek BBQ-kylling i litt vegetabilsk olje på middels til høy varme, til gjennomstekte og gylne.
4
Burrito
Tørk pannen og varm tortillalefsene til de blir myke.
Fordel korianderris, avsilte og skylte bønner, kylling, et dryss revet ost og tomatsalsa og brett «burritos way».
Varm opp litt vegetabilsk olje i pannen på middels varme og stek burritoene med skjøten ned og snu når de er gylne.
Stek gylne på andre siden.
Server nystekte burritos med rømmedressing og ekstra salsa.