Fremgangsmåte
1
Lag 1
Hakk løk, hvitløk, gulrot, selleri og persille fint og fres blankt i olje i ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Ha grønnsakene over i en bolle og bland med lammekjøttdeig og brødsmuler, sett til side.
2
Lag 2
Hakk sjalottløk og fres blankt i olje. Tilsett salt, pepper, kanel, nellik, muskat og Calvados. La brennevinet fordampe og ha blandingen over i en bolle. Hakk kyllinglever grovt, vend med grønnsaksblandingen og sett til side.
3
Lag 3
Del bacon i biter og stek gyllen i en varm panne. Del eple i små biter, hakk sjalottløk og salvie og tilsett i pannen. Stek i noen minutter til og ha blandingen over i en bolle. Del kyllingfilet i biter og vend med baconblandingen, svinekjøttdeig, sennep, salt og pepper - og sett til side.
4
Kle bunnen av en springform med høye kanter (ca. 21 cm i diameter) med bakepapir. Legg tre butterdeigsplater på et bakebord, la kantene overlappe litt og kjevle ut paideigen. Kle formen med deigen, la deigen stå 1 cm over kanten. Klipp bort overflødig deig og spar til pynt. Prikk bunnen godt med en gaffel.
5
Fyll bunnen av formen med lammekjøttfarsen, og legg et lag savoykål-blader på toppen. Fortsett med kyllingleverfarse og legg på et lag kålblader, og så tilslutt kylling- og svinefarsen. Dekk toppen med baconskiver.
6
Forvarm ovnen til 220°C. Kjevle ut de to siste butterdeigsplatene til et lokk og legg på toppen av paien, trim kantene og spar avskjæret til pynt. Klem deigkantene sammen og brett kantene inn så deigen er innenfor kanten av formen, bruk en gaffel til å forsegle kantene. Prikk eller snitt toppen. Form pynt av resten av butterdeigen og legg på toppen av paien. Visp sammen egg og pensle toppen.
7
Stek paien i ovnen i 30 minutter. Legg bakepapir løst over toppen, senk temperaturen til 180 °C og stek videre i 40 minutter. La avkjøle helt. Varm til lun før servering.
Andre oppskrifter med kyllingfilet
![Fettuccine Alfredo med kyllingfilet](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Pasta-med-kyllingfilet-Alfredo.jpg)
Fettuccine Alfredo med kyllingfilet
Oppskrift
![Ramen med Livèche kyllingfilet](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Ramen-med-kyllingfilet-3840x3070.jpg)
Ramen med Livèche kyllingfilet
Oppskrift
![Kyllingfilet med couscous, mandler og aprikos](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Kyllingfilet_couscous.jpg)
Kyllingfilet med couscous, mandler og aprikos
Oppskrift
![Livèche Kyllingfilet med kremet pesto](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Kyllingfilet-med-kremet-pesto-3840x3070.jpg)
Livèche Kyllingfilet med kremet pesto
Oppskrift
![Cæsarsalat-blings med kyllingfilet](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/511492/Casarsalat-blings-med-kyllingfilet.jpg)
Cæsarsalat-blings med kyllingfilet og bacon
Oppskrift
![Sandwich med kyllingfilet, urtemajones og kål](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/BLT-kyllingfilet-og-urtemajones.jpg)
Sandwich med kyllingfilet, urtemajones og kål
Oppskrift
![Glasert kyllingfilet med sharon-, appelsin- og fennikelsalat](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Kyllingfilet-med-soya-appelsinglaze-og-sitrussalat.jpg)
Glasert kyllingfilet med sharon-, appelsin- og fennikelsalat
Oppskrift
![Kyllingburger med karrimajones, potetbåter og dillrømme](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Kyllingfiletburger.jpg)
Kyllingburger med karrimajones, potetbåter og dillrømme
Oppskrift
![Asiatisk-marinert kyllingfilet med ris og agurksalat](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/495057/Asiatisk-marinert-kyllingfilet-med-ris-og-agurksalat.jpg)
Asiatisk-marinert kyllingfilet med ris og agurksalat
Oppskrift
![Asiatisk kyllingsuppe](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Strimlet-kyllingfilet_Asiatisk-kyllingsuppe-no024715.jpg)
Asiatisk kyllingsuppe
Oppskrift
![Kylling shawarma](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/492909/Trend-Tradisjon-Smaker-fra-Midt-osten-Kylling-shawarma-no021788_jpg.jpg)
Kylling Shawarma
Oppskrift
![Hawaii - Chicken long rice (Kyllingsuppe)](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/HAWAII_Kyllingsuppe-1377.jpg)
Hawaii - Chicken long rice (Kyllingsuppe)
Oppskrift
![Sitronkylling i form](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/344618/SITRON-TREND-KYLLING-I-FORM-MED-SITRON-bredde.jpg)
Sitronkylling i form
Oppskrift
![Livèchekylling tempura med ingefær- og appelsinsaus](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Kylling-tempura-med-ingef-ªr-og-appelsinsaus3840x3070.jpg)
Livèchekylling tempura med ingefær- og appelsinsaus
Oppskrift
![Bangbangji eller "Bang bang chicken" - kyllingsalat med sesamdressing](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/386823/BANGBANGJI-KYLLINGSALAT-bredde.jpg)
Bangbangji eller "Bang bang chicken" - kyllingsalat med sesamdressing
Oppskrift
![Fajitas med kylling](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Meksikansk-fajitas-med-kylling.jpg)
Fajitas med kylling
Oppskrift
![Kremet kyllingsuppe med rotgrønnsaker og sandwich med dillmarinert svinenakke](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Kremet-kyllingsuppe-og-sandwich-med-svinenakke.jpg)
Kremet kyllingsuppe med rotgrønnsaker og sandwich med dillmarinert svinenakke
Oppskrift
![Meksikansk kyllingburger med guacamole og maissalsa](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/496462/Meksikansk-kyllingburger-med-guacamole-og-maissalsa.jpg)
Meksikansk kyllingburger med guacamole og maissalsa
Oppskrift
![Taco med grillet Livèchekylling, ananassalsa og chilimajones](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Taco-med-grillet-kylling-ananassalsa-og-chilimajones-3840x3070.jpg)
Taco med grillet Livèchekylling, ananassalsa og chilimajones
Oppskrift
![Philly cheese Livèchekyllingsandwich](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Philly-cheese-kyllingsandwich-3840x3070.jpg)
Philly cheese Livèchekyllingsandwich
Oppskrift
![Popcorn-Livèche med sursøt dip](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Popcorn-kylling-med-surs-t-dipp-3840x3070.jpg)
Popcorn-Livèche med sursøt dip
Oppskrift
![Bakt sellerirotsuppe med kylling og nøttesmør](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Bakt-sellerirotsuppe-med-kylling-og-nøttesmør.jpg)
Bakt sellerirotsuppe med kylling og nøttesmør
Oppskrift
![Crispy chicken skin - Sprøtt Livèchekyllingskinn](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Spr-tt-kyllingskinn-3840x3070.jpg)
Crispy chicken skin - Sprøtt Livèchekyllingskinn
Oppskrift
![Asiatisk currysuppe med Livèchekylling](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Asiatisk-currysuppe3840x3070.jpg)
Asiatisk currysuppe med Livèchekylling
Oppskrift
![Fylt kyllinglår med risotto](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Fylt-kyllinglår-med-risotto.jpg)
Fylt kyllinglår med risotto
Oppskrift
![Hawaii - Plate lunch med biff teryaki, kylling kabobs og frisk makaronisalat](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/HAWAII_Plate-Lunch-1559.jpg)
Hawaii - Plate lunch med biff teryaki, kylling kabobs og frisk makaronisalat
Oppskrift
![Wrap med pulled Livèchekylling og asiatisk salat](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Liveche-Wrap-med-pulled-Livechekylling-og-asiatisk-salat.jpg)
Wrap med pulled Livèchekylling og asiatisk salat
Oppskrift
![Hawaii - Huli huli kylling](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/HAWAII_Huli-huli-kylling-1393.jpg)
Hawaii - Huli huli kylling
Oppskrift
![Bao (steamed buns) med Livèchekyllingnuggets](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Bao-med-kyllingnuggets-3840x3070.jpg)
Bao (steamed buns) med Livèchekyllingnuggets
Oppskrift
![Superclub-sandwich med Livèche-kylling og kalkunbacon](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Superclub-sandwich-med-Liv-che-kylling-3840x3070.jpg)
Superclub-sandwich med Livèche-kylling og kalkunbacon
Oppskrift
![Livèche-schnitzel panert på tre måter](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Liv-che-schnitzel-panert-3840x3070.jpg)
Livèche-schnitzel panert på tre måter
Oppskrift
![Kushuyaki eller Yakitori](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/381738/YAKITORI-bredde.jpg)
Kushuyaki eller Yakitori
Oppskrift
![Urtestekt Livèche kyllingbryst med rødbete- og bokhveterisotto](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Urtestekt-kyllingbryst-med-r-dbete-og-bokkhveterisotto3840x3070.jpg)
Urtestekt Livèche kyllingbryst med rødbete- og bokhveterisotto
Oppskrift