4 porsjoner
Fremgangsmåte
1
Briochebrød
Smelt smøret til briochebrød og ha i vann og melk, varm det til 40 °C. Bland det tørre og tilsett egg. Ha i væsken og elt blandingen i 5 minutter. La deigen heve til dobbel størrelse. Slå sammen deigen igjen og del den i 8 store emner som rulles til boller og legges på et stekebrett med bakepapir, etterheves i 20 min. Pensle med egg eller melk og dryss sesamfrø på om ønskelig. Stekes på 200 °C varmluft i ca. 15 minutter.
2
Ha potene i en ildfast form og ha olje, urter og krydder over. Stek i ovnen i ca. 25 minutter.
Bland matyoghurt med sitronsaft, salt og pepper til en enkel dressing.
3
Skjær løken i skiver og stek den i pannen på svak varme i ca. 10 minutter til den er gylden. Ha i sukker og Balsamico og stek videre i noen minutter.
4
Stek hamburgeren i noen minutter på hver side til ønsket stekegrad. Del brødet i to og montér burgeren med ruccula, dressing, sylteagurk, hamburger, skivet blåmuggost og karamellisert løk på toppen. Servér urtepotetene til.
Andre oppskrifter med burgerdeig
![Monas Surf`n Turf Burger](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Surf-n-turf-burger.jpg)
Monas Surf`n Turf Burger
Oppskrift
![Burger med basilikumaioli](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Burger-med-basilikumaioli-2.jpg)
Burger med basilikumaioli
Oppskrift
![Burger med fetakrem og løkringer](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Burger-med-fetakrem.jpg)
Burger med fetakrem og løkringer
Oppskrift
![Burger med ovnsbakte poteter](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Mjøskjøtt-burger-med-ovnsbakte-poteter.jpg)
Burger med ovnsbakte poteter
Oppskrift
![Burger med sprøstekt løk og stekte potetbåter](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Burger-med-sprøstekt-løk.jpg)
Burger med sprøstekt løk og stekte potetbåter
Oppskrift
![Umami Blend Burger med hjemmebakt burgerbrød, potetbåter, aioli, salsa verde og slaw](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/Umami-Blend-Burgere-med-hjemmebakt-burgerbrød.jpg)
Umami Blend Burger med hjemmebakt burgerbrød, potetbåter, aioli, salsa verde og slaw
Oppskrift
![Homestyle Black Burger med syltet rødkål, rødløk og avokadomos](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Blackburger.jpg)
Homestyle Black Burger med syltet rødkål, rødløk og avokadomos
Oppskrift
![Burger med marinerte tomatskiver](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Burger-med-marinerte-tomatskiver.jpg)
Burger med marinerte tomatskiver
Oppskrift
![Monas Dudeburger med pepper og jalapeño](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Monas-Dudeburger.jpg)
Monas Dudeburger med pepper og jalapeño
Oppskrift
![Dobbel cheeseburger med sprøstekt chorizo](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/501201/Dobbel-cheeseburger-med-sprostekt-chorizo-og-parmesan-Dudefood-no021753_jpg.jpg)
Dobbel cheeseburger med sprøstekt chorizo
Oppskrift
![Burger av brisket med chili, bacon og løkringer](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/492443/Gilde-Burger-av-brisket-med-bacon-og-lokringer.jpg)
Burger av brisket med chili, bacon og løkringer
Oppskrift
![Burger med avokado og mangosalsa](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Burger-med-avokado-og-mangosalsa.jpg)
Hamburger med avokado- og mangosalsa
Oppskrift
![Burrito med brisket deig](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Burrito-med-brisket-deig.jpg)
Burrito med brisket-deig
Oppskrift
![Pasta med biff og soppbolognese](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Pasta-med-biff-og-sopp-bolognese.jpg)
Pasta med biff- og soppbolognese
Oppskrift
![Burger med brie og søtpotet-fries](https://www.norturaproff.no/assets/images/_mediumArticle/Burger-med-brie.jpg)
Burger med brie, salsa verde og søtpotet-frites
Oppskrift
![Cheeseburger med trøffelmajones og syltet løk](https://www.norturaproff.no/assets/images/oppskrifter/_mediumArticle/491413/Cheeseburger-med-troffelmajones-og-syltet-lok-Dudefood.jpg)
Cheeseburger med trøffelmajones og syltet løk
Oppskrift