Cæsarsalat-blings med kyllingfilet og bacon

Finhakk eller mos ansjosfiletene. Ha i en bolle med eggeplommer, most hvitløk, sennep, sitronsaft, worshestershiresaus og finrevet parmesan. Visp godt sammen og pisk inn olivenolje til en kremet dressing. Smak til med pepper og ev. sennep og sitron.

Pensle brødskivene med olje og grill på begge sider. Stek bacon sprøtt i en varm panne. Del salat i biter, avokado og kylling i skiver.

Smør skivene med cæsarsalat-dressing og legg salat, avokado, kylling, løk, stekt bacon og høvlet parmesan på den ene skiven og topp med den andre. Del i to og server.