4 porsjoner
Fremgangsmåte
1
Spekeskinke og Pecorino
Forvarm ovnen til 200 °C.
2
Del bagelene på langs og smør dem lett på begge sider. Legg/press dem med snittsiden ned på et stekebrett med bakepapir.
3
Knekk et egg i hvert hull, (skjær ut et større hvis det trengs) dryss med ost, salt og pepper.
4
Plasser en skinkebit på hver bagel og bak i 12-15 minutter, alt ettersom hvordan konsistens på egget ønskes.
5
Server med hakket vårløk og persille.
6
Stekt sopp og Pecorino
Finhakk sjalottløk og del sopp i skiver. Stek i panne til gyllent.
7
Forvarm ovnen til 200 °C.
8
Del bagelsene på langs og smør dem lett på begge sider. Legg/press dem med snittsiden ned på et stekebrett med bakepapir.
9
Knekk et egg i hvert hull, (skjær ut et større hvis det trengs) dryss med ost, salt og pepper.
10
Fordel ost, sopp og løk på hver bagels og bak i 12-15 minutter, alt ettersom hvordan konsistens på egget ønskes.
11
Server med hakket vårløk og persille.