1
Kalkunbrystet stekes ved 160 °C i ca. 40 minutter til en kjernetemperatur på mellom 70-72 grader.
2
Kok svineknoken i godt med vann i ca. 2 ½ timer eller til kjøttet løsner fra beinet.
3
Finhakk løk og hvitløk og del sopp i biter.
Varm olje i en gryte og fres løk, hvitløk og sopp til gyllent, ca. 10 minutter.
4
Tilsett hermetiserte tomater og kraft, og kok opp. Skyll bønnene godt og rør dem inn.
5
Tilsett timian, pølser, salt og pepper og kok i 5 minutter. Server ved siden av kjøttet med sennep.
