Mai-juni-kampanje: Supporterfesten!
Det er ingen tvil om at mai og juni gir oss mange festdager! Og i år har vi ikke bare helligdagene og selskapssesongen, men også fotball VM. Her finnes det mye å bli inspirert av!
Les merDudeFood er renere, har mindre fett og er mer syrebasert enn Streetfood. DudeFood er gjerne enkelt på overflaten, men tilberedningen handler om riktige råvarer, prosesskunnskap, lang tilberedningstid, timing, elementer laget fra grunnen og overraskende måter å presentere og servere maten på.
DudeFood-kokken har lært yrket på en bra restaurant, han har grunnleggende matkunnskap og har noen år bak seg, han er kompetent og kan koble Fine Cuisine med trender og gatemat på overraskende måter. DudeFood er robust og real mat med raffinement. Du finner den gjerne innendørs, på mathaller, gastropuber og mindre restauranter med frie profiler. Gilde og Prior har mange ulike produkter som kan brukes til DudeFood.
Oppskrifter i dette konseptet
Svinekjaker med syrlige grønnsaker og friterte jordskokker
DudeFood - Cheeks of pork, cheap perfection!
Produkter i dette konseptet
Relaterte artikler
Mange spennende messedager i januar!
Etter å ha gjennomført Mixival, Gress-messen og Choice VK sitter vi igjen med mange gode inntrykk! Vi føler så vidt at vi har landet etter en serie med fantastiske messer i januar og showcasing av vårt spennende "Dudefood"-konsept!
Les mer