Midt-Østen-kjøkkenet har kommet for fullt med sine smaker og krydder. Fra før er kanskje hummus, pita og falafel kjent for de fleste, men nå er vi mer klare for å utforske ingredienser og smaker fra den rike kulturen og kjøkkenet i denne regionen. Trenden kommer av blant annet dette kjøkkenets dominans av grønnsaker og den pågående vegetar-trenden, men også at det er retter som egner seg til sharingmenyer og deres spennende smaker og bruk av krydder.
