Wrap med vEGGis tender, grønnsaksris og syltet rødkål-slaw

  • min

Små saftige nuggets som likner panert mør kyllingfilet eller nuggets 

  1. Skjær rødkål og rødløk i tynne skiver, gjerne med mandolin. Bland sammen eddik, sukker, salt og vann, rør til sukkeret er oppløst og hell over. Må stå minst 30 minutter. 

  2. Riv blomkål og brokkoli grovt på et rivjern og fres raskt i litt olje. Press hvitløk over og bland godt. Vend inn sesamfrø. 

  3. Stek Veggis tenderne i litt smør eller olje til gylne og gjennomstekte. 

  4. Server i tortillalefser med grønnsaksris, syltet rødkål-slaw og korianderblader. Server gjerne en chilisaus eller kremet dressing til.