Pizza Bianca med spekeskinke

Sett ovnen på 230 °C. Kjevle ut ferdig hevet pizzadeig på et melet bord til 1 tynn bunn. Legg over på stekebrett med bakepapir og la etterheve i ca. 10 minutter.

Mos hvitløk og bland med crème fraîche. Krydre med salt og pepper og rør ev. inn litt hakkede urter. Spre sausen utover bunnen.

Del løk og tomat i skiver og fordel utover med asparges, mozzarella i biter og skiver av coppa fra Tynset.
Stek i ovnen i 15-20 minutter.

Topp med spekeskinke og friske urter før servering.