4 porsjoner
Fremgangsmåte
1
Sett stekeovnen på 185 °C. Skrell og kutt rotgrønnsakene i passende biter og legg de i langpanne på et bakepapir. Stek de i ca 40 minutter før du legger på rødløk kuttet i skiver og cherrytomater delt i to.
2
Stek videre i ca 15 minutter før de tas ut. Vend inn kapers, limejuice og skall, olivenolje og urter. Smak til med salt og pepper.
3
Skiv kalvestek og legg i en ildfast form med oksekraft over og varm i ovnen.
Servér kalvestek med syrlige lune rotgrønnsaker.
