Carpaccio av kalv med rømmedressing

  • 20 min

En herlig klassiker som er like god som den er lett å lage

Skjær kjøttet i tynne skiver. Anrett kjøttskivene fint på tallerken med ruccula og kjørvelsalaten i midten, krydre med nykvernet pepper, og dryss over litt salt.

Ha litt god olivenolje over salaten og litt av rømmedressingen over kjøttet.